Feinbäckerei Zschiesche

Feinbäckerei Zschiesche
Stadtbadstr. 13
04741 Roßwein
Tel. 034322 43515
Email zschiesche@t-online.de
Öffnungszeiten:
Mo 6:30- 12:00 Uhr
Di/Mi/Fr 6:30 – 13:00 Uhr und
14:30 – 16:30 Uhr
Do 6:30 – 13:00 Uhr
Sa 6:30 – 10:00 Uhr

 

 

GENUSS UND QUALITÄT AUS HANDWERK

Gegründet wurde die Bäckerei 1898 von meinem Urgroßvater Richard Zschiesche und ist seitdem in Familienbesitz. Ich, Gerd Zschiesche,  absolvierte meine Ausbildung zum Bäcker in Nossen bei der Bäckerei Seidel. Im Jahr 2000 erhielt ich nach erfolgreichem Abschluss meinen Meisterbrief.

Von da an musste ich mich als frischgebackener Meister bei meinem Vater im Familienbetrieb beweisen. Nach bestandener Feuerprobe übernahm ich 2004 in der nunmehr vierten Generation
die Bäckerei.

Wir legen viel Wert auf gesunde Produkte. Viele Rezepte stammen noch aus Zeiten der Groß- und Urgroßeltern. So bieten wir täglich unser traditionelles Roggenmischbrot und jeden Tag ein wechselndes Spezialbrot an. Unsere Brote werden aus hauseigenem Natursauerteig bzw. Vollkornsauerteig hergestellt.

Bei der diesjährigen Brotprüfung, welche über die Bäckerinnung lief, schnitten unser Roggenmischbrot und Emmerbrot mit „sehr gut” ab, das Ballaststoffbrot erhielt „gut”. Hierbei wurden die
Brote von externen Meistern geprüft.

Unser Brötchensortiment ist sehr vielseitig. So werden zum Beispiel Hafer-, Fasten-, Schrot-, Voll-korn- und Saatenbrötchen sowie selbstverständlich auch die traditionellen Doppelten hergestellt.

Für einen guten Geschmack und lange Frischhaltung werden diese mit Vorteigen, Quellstücken und Kochstücken zubereitet. Auch unsere Spezialbrötchen backen wir aus eigenem Sauerteig.  Wir ergänzen unser Sortiment mit verschiedenen Kuchen, Blätterteigteilchen, Torten, Sahnestückchen und sogar hauseigenem Müsli.

Zu unseren Kunden gehören natürlich auch andere Teilnehmer von ROßWEIN.jetzt, wie Sanitär Thiele und Klempnerei Schulz.

 

 

 

 

 

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